我也不知道为什么这么火，这个问题是去年问的啊！为啥现在这么多人赞！说实在，我自己也很奇怪，因为本来以为答得挺专业的，没想到会火成这样…… 所以，在这里统一回复一下大家： 1.这个做法真的不错，试一下吧；2.那个水就是简单的水，也就是平常家里烧饭的自来水，没有任何特殊，
段莉国- 用料 - 雄头鱼一条、蒜适量、葱适量、姜适量、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖半勺、醋3勺、料酒2勺、胡椒粉少量、剁辣椒适量、芝麻油少许；- 做法 - 1.准备材料，葱姜蒜切好，葱切成葱花，大蒜大部分切片，小部分压碎备用； 2.鱼肉中间用刀划开，但不要切断，
蒙繁1.豆腐切块，用开水焯一下，这样煎的时候不会破（这个步骤好多人都忽略的啊！） 2.取一只大碗，倒入生抽、老抽、醋、糖和胡椒粉调成汁备用。 3.锅内放油烧热后，放入葱花、姜末爆香，倒入调好的汁，煮开后放入豆腐块，小火炖制汤汁浓稠，放入红辣椒碎和葱花即可食用了~ 大功告成啦！
鞠超食材：鸭脚包400g、姜1块、干辣椒5个、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量 做法： 1.准备食材，鸭脚包用冷水浸泡出血水；姜切片；干辣椒剪成小段。 2.锅中放适量油，油温后加入姜和干辣椒爆香。 3.倒入鸭脚包翻炒均匀。 4.放入冰糖、生抽、老抽和料酒不停翻炒至鸭脚熟。
祝菲阳没吃过正宗的，但是吃过假的！ 去年十月一国庆节，我们一行人前往新疆旅游，在途中经过青海境内一个卖牦牛酸奶的摊位前停下（当时开车比较快，有点懵，以为只是停靠一下），由于之前在网上看过青海的牦牛酸奶，于是就想买一点尝尝，不过我比较犹豫要不要买的时候，一旁的大哥非常热情的说，
康韦铉2 个鸡蛋，一碗酱油、葱花和芝麻。 打散的鸡蛋中，加入少许盐调味，用筷子打匀； 我用了一瓶百岁山矿泉水，按照 1：1.5 的比例稀释了 300ml 的生抽； 加入葱花和芝麻搅拌均匀备用； 这个步骤可以加入少许料酒去腥。
丰乙我小时候，家里条件不太好，平时想吃肉都是很奢侈的。不过，我有个表姑，她嫁在了离我家不是很远的村子，经常回娘家。每次回来都会给我们带一些小菜，其中就有一盘腌鸡蛋。当时小，也不知道这个做法对不对，只是觉得味道很好。于是，我就把这盘咸菜送进了厨房，准备做道“咸菜炒蛋”。
郗奕诺不请自来，表示很不好意思。。。 其实我觉得这个问题应该反过来问“为什么秋葵要蘸着酱料吃” 就我个人而言（表示十分喜爱食秋葵），一开始知道有不用蘸酱的秋葵的时候（刚进口的时候）简直不能更激动开心啊，可以直接丢进滚水里烫，然后蘸点酱油或者鲜辣椒都好的呀～ 可等到后来，我竟然变得苛求起来，
宗兴之羊肉，火锅首选！ 羊肉和香菜、辣椒、葱姜一起剁成肉馅儿，用鸡蛋清团起来，然后下开水锅里煮熟后，再捞出来把调料下锅一炒，那香味直往鼻孔里钻～ 等调料味道浸进汤里，再把切成大片的羊肉下到里面烫熟，一口肉一口菜，这滋味简直太享受了！
贾翊2. 准备食材，圆茄子一个、大蒜两瓣、干红辣椒四个；3. 锅里烧油，把切好的茄子放进去炸；4. 炸至金黄色捞出备用；5. 锅中留底油，放入切好的蒜片和辣椒段爆香；6. 再放入葱花，翻炒片刻后，放入炸好的茄条； 7. 加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，大火煮开后转中火焖煮三到五分钟即可。
麻紫菡通常我们说的隔夜菜，也可能不是严格的隔夜，而是指当天没有吃完，放置了一段时间的饭菜。隔夜菜能不能吃，其实就是说放置一段时间后能不能吃，那么核心问题就是放了一晚上，菜里面的营养和味道会不会发生什么变化。蔬菜中最大的营养特点是富含维生素C和膳食纤维。蔬菜做好后放一晚上，最大的变化就是维生素C的损失。
韩曼彤要使用炖盅蒸土豆，你还需要一个蒸锅或者是蒸笼。以下是详细的步骤：1. 准备土豆：选择外皮光滑、无疤痕的土豆，除去表面的泥土，用流水清洗干净。2. 切土豆：将清洗干净的土豆用刀子切成约2厘米见方的块状。注意不要切太薄，否则容易碎。
聂如琪调料：姜、蒜、料酒、生抽、白糖、食盐、老抽、食用油。1、把兔子的内脏清除干净，清洗干净控干水分，切成小块，锅里烧开水，放入切好的兔肉，煮一分钟，用热水冲洗干净，沥干水分备用。2、热锅烧油，下入姜片、蒜瓣炒香，把清洗好的兔肉倒入锅中，加入料酒、生抽、白糖翻炒均匀，再加入少量的热水。
太叔可柏我是湖南人，非常爱吃剁辣椒。市面上买的剁辣椒味道都差不太多，但是真的很好吃！我比较喜欢的是湘鄂情牌的剁辣椒，微辣口味的。 下面分享下我做的剁椒鱼头的做法（剁辣椒是咸的，做鱼头的时候不用额外放盐了哦~） 准备原料：剁辣椒、姜蒜、鸡蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、小葱。1. 将姜蒜切成碎末，葱切葱段儿备用。
程成辉谢邀！ 作为在云南生活了20多年的老鸟，这个问题我应该有发言权。 在没有来云南之前，我一直以为烤肉是东北那嘎达的特色美食，就像铁锅炖大鹅、杀猪菜一样。 直到来到云南，才见识了真正的烤肉——炭烧。说到这碳烧啊，可是个技术活。 首先得用焦炭做燃料，木柴可不行。其次还得有风箱，没风箱怎么煽火？
郏绯1.食材： 嫩老丝瓜300克，红辣椒2个。 调料：植物油30克，盐5克，味精3克。2.丝瓜削去外皮，从中间剖开再切开，滚刀切小块；辣椒切片。3.炒锅注油烧热，下入辣椒、丝瓜翻炒均匀，加盐、味精调味即可。特点：鲜咸微辣，清爽可口。
韩曼彤豆蔻山具行滞、化湿、行气、开胃等功能，可用于治疗寒凝滞、食少胀满、胸闷、呕逆、体倦、乏力等病证。豆蔻性味辛温行滞，温中止吐，可用于治疗胃寒呕逆腹痛及胃虚呕吐。豆蔻能行气化湿，可用于治疗脾胃气机不畅，湿阻气滞的脘腹胀痛、舌苔厚腻等病证。豆蔻性较温燥，不宜用于舌质红、手足心热及口渴喜冷的湿热症患者。
席浩歆先用流水冲洗几遍，然后在凉水中放置30分钟左右，这样可以使土豆中所含有的淀粉充分的溶解在外界的水中，然后再将土豆放到冷水里，根据土豆切面的多少决定炖煮时间的长短。如果将土豆切成5毫米厚的茄片的话，至少需要炖煮15分钟以上才可以食用，这样不仅会影响土豆的口感，而且其中所含有的淀粉也很难被人体吸收。
璩鸿珍作为一个在贵阳生活了5年的湖南人，我对于辣肠是有发言权的！ 首先，必须承认的是，贵州的辣味的确和四川、重庆以及湖南不太一样. 贵州的辣，是麻辣+香辣+鲜辣的混合体，味道复杂而新鲜。我第一次吃贵州的辣菜的时候是在一个路边摊，老板是个矮矮胖胖的小姑娘，长得可爱极了。
彭小娜鱼腥草鸡汤是一种常见的汤品，有清热解毒、利尿消肿、增强人体抵抗力的功效。鸡肉含蛋白质、多种无机盐和微量元素以及有调节神经和内分泌的功能，合用具有消肿、减肥的作用。鱼腥草的生物活性成分有甲基壬酮，鱼腥草素，黄酮类，鞣质，羟甲基戊二酰CoA还原酶抑制剂等。实验证明，鱼腥草有较强的抗炎及增强免疫功能的作用。
蒯彤婷